橙子可以煮熟吃吗 橙子煮过后还有营养吗

橙子是生活中常见的水果,食用价值和营养价值都比较高,深受人们的喜爱,那橙子可以煮熟吃吗?橙子煮过后还有营养吗?

橙子可以煮熟吃吗

可以。

橙子是可以煮熟后吃的,但最好带皮一起煮,因为橙子皮中含有止咳化痰的成分,而这些成分只有在蒸煮后才会从橙子皮中析出。

蒸煮橙子的时候,可以先将橙子洗净,然后切片,然后放进水中加热,橙子皮也会含有苦味物质,所以可以加入少许蜂蜜调味,稍微煮10~15分钟即可食用,这样煮出来的橙子不仅味道酸甜可口,并且食用后还可以止咳化痰。

橙子煮过后还有营养吗

还有。

很多人认为橙子煮熟后维生素C和其他营养物质会损失掉,因而没有食用价值,但其实不是的,虽然煮过的橙子会损失一部分营养价值,但是不会全部损失,损失的部分较少,大多数维生素C、纤维素、挥发油、微量元素等成分都还在,营养价值还是比较高的,适量食用对人体健康有一定好处。

蒸熟了的橙子是寒性的吗

是的。

橙子是寒性的水果,及时经过蒸煮后,还是属于寒性的水果,加热并不能改变食物的性味,只是蒸熟后的橙子对咳嗽、吐痰等症状有一定的缓解作用。

但如果咳嗽比较严重,建议还是及时就医进行治疗,蒸橙子不能代替任何药物治疗,只能起到预防和缓解的作用。

橙子蒸熟和生吃有什么区别

食用部位不同

生吃橙子感受到的橙子是充满汁水的,口感也比较脆甜,主要食用的部分是果肉,食用后能吸收较多的维生素C;而蒸熟后的橙子果肉都和水溶解到了一起,此外,食用的部分还有橙子皮。

功效不同

除了橙子的基础功效外,橙子还有止咳化痰的作用,因为橙子皮中含有橙皮油和可汀两种物质有较好的镇咳作用,但是这两种物质只会在加热后才会析出,所以蒸着的橙子有止咳作用,而生吃橙子没有。

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