紫薯烂了一部分还可以吃吗 紫薯里面一圈白色是坏了吗

今天要蒸紫薯的时候才发现,之前买了没吃的紫薯外表有些烂了,那么这烂了一部分的紫薯还可以继续吃吗?

紫薯烂了一部分还可以吃吗

不建议吃了。

虽然紫薯只是烂了一部分没有全部烂也还是不建议吃的,将紫薯烂了的部分切去也仍然不能吃的,因为紫薯其它部分看起来好像没有烂,但霉菌、微生物的繁殖速度非常快,紫薯完好的部分也还是有肉眼看不见的细菌滋生,哪怕是把紫薯蒸熟了也不能保证吃了后不会出现身体不适,因此建议紫薯烂了就不要再吃了。

紫薯里面一圈白色是坏了吗

一般不是。

紫薯里面的一圈白色物质其实是淀粉沉积,紫薯是淀粉非常丰富的食物,一般情况下紫薯越是新鲜里面的白点和白色汁液会越多,在有节乳汁管的作用下,可以分泌乳汁,乳汁则通常为白色,成分比较复杂,但不存在毒性,反而还有一定的营养价值,干了后就会变成白色,因此紫薯中有一圈白色是正常现象,并不是说明食物坏了。

紫薯坏了是什么样子

1.外皮变深:好的紫薯表面光滑,颜色多是紫色、深紫色,如果紫薯外表变深发黑,并且有黑色、褐色斑点的话,说明紫薯已经坏了不能吃了。

2.质地变软:好的紫薯握着比较坚硬,如果是坏了的紫薯,握着质地偏软,还可能会流出液体。

3.散发异味:好的紫薯闻着没有明显气味,如果紫薯坏了发霉的话,就会散发霉味、臭味。

紫薯怎么保存不容易坏

1、保存紫薯时先去除带有破损、虫蛀等坏紫薯,把好的紫薯放在通风的地方晾干,风干之后再把那有点腐烂、长斑点、破皮的挑出来,用报纸把紫薯装好。

2、准备一个干燥的纸箱,把紫薯整齐摆好,防止紫薯长期保存时有发芽的现象,从而影响紫薯的口感,把纸箱封好后放在阴凉通风的地方保存就可以了。

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