怎么判断蜂蜜里面有没有掺糖 蜂蜜是会凝固的好还是不凝固的好

市面上蜂蜜的品种参差不齐,那在购买蜂蜜的时候要怎么判断蜂蜜里面有没有掺糖呢?买蜂蜜的时候是选会凝固的蜂蜜好还是不会凝固的比较好呢?让我们一起来看一下吧。

看颜色

纯正的蜂蜜颜色一般为透明或半透明状,呈白色、淡黄色或琥珀色,因为蜂蜜当中含有很多蛋白质、生物酶、花粉以及矿物质等成分,所有颜色看起来不会很清亮。但如果蜂蜜当中有掺白糖的话,颜色就会非常鲜艳,颜色也会比较深。

看质地

优质的蜂蜜呈黏稠液体,挑起可见柔性长丝,不断流。但如果是掺糖蜂蜜的话,蜂蜜的粘度会比较小,挑起时呈滴状下落,有断流。

闻气味

纯正的蜂蜜闻起来气味非常自然,会有淡淡的植物花香,但如果蜂蜜有掺糖的话,闻起来香味会非常甜,且如果是假蜂蜜的话,闻起来还会有刺鼻的异味。

用纸巾测试

还可以滴一滴蜂蜜在白纸上,如果蜂蜜中掺有白糖的话,滴在纸巾上会像水一样散开,形成水剂印子,如果是没有掺白糖的纯正蜂蜜,滴在纸上不会有水印,并且质地非常圆润。

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