柿饼表面发粘有酒味还能吃吗 柿饼怎么保存不会坏

家里买的柿饼表面有点发粘,并且出现了有酒味情况了,这是怎么回事呢?买回来的柿饼要怎么保存才不容易坏呢?让我们一起来看看吧。

柿饼表面发粘有酒味还能吃吗

不建议再吃。

正常的柿饼表面非常的细腻干燥,并且闻起来气味非常香甜,是不会有酒味的,如果柿饼开始散发出酒味,并且表面开始出现发粘情况的话,就说明柿饼很可能是变质了,一般是由于柿饼保存不当受潮而导致的。像这种柿饼也不建议再继续食用,因为其口感已经大打折扣,并且柿饼中已经有大量细菌、微生物滋生,再继续食用会对健康造成不好影响,很容易引起肠胃不适。

柿饼怎么保存不会坏

阴凉干燥处保存

如果气温不是很高的话,直接将柿饼放在家中阴凉干燥处保存即可,要避免受到太阳直射,同时要避免柿饼受潮,这样能避免柿饼受潮,维持其新鲜。

冷冻保存

柿饼表面有一层柿霜,而这些柿霜并不耐高温,在高温环境下柿饼表面的柿霜很容易融化,从而会加速柿饼变质,所有在气温较高的环境下建议将柿饼放冰箱冷冻保存,柿饼制作时里面水分已经蒸发掉了,所有将柿饼放冰箱冷冻并不会被冻硬,反而能维持柿饼软糯的口感。

柿饼需要洗过再吃吗

不用。

只要是在正规超市购买的有包装的柿饼,食用前可以不用清洗,因为柿饼在包装前一般都有经过消毒处理。此外柿饼表面有大量的糖霜,这是晒柿饼时糖分随着水分蒸发一起析出附着在柿饼表面所形成的,而这些糖霜也具有很高的营养价值,如果水洗的话就会对其营养造成破坏。

但如果是在小摊小贩处购买的散装柿饼的话,食用前最好能稍微清洗一下。

柿饼一天吃几个比较好

2-3个。

柿饼虽然美味,但食用时需注意量,对于大部分人来说,一天吃2-3个左右即可,柿饼中糖分含量非常高,过多食用会引起血糖出现较大的波动。此外柿饼属于寒性食物,过多食用会对脾胃造成损伤,且柿饼中鞣酸含量比较高,过多食用会增加肠胃负担,会增加患消化道结石的风险。

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