西兰花叶子的作用与功效 西兰花叶子发黄了还能吃吗

昨天在超市买菜的时候,看到了很饱满的西兰花,就挑了一些,准备用来炒菜吃,西兰花外面会有比较多的叶子,我不是很喜欢,但是家里人说这个也很好,吃了对身体也有好处,请问西兰花叶子的作用与功效是什么啊?

调节血管

西兰花叶子是西兰花的一部分,含有新鲜西兰花的大部分营养,西兰花富含类黄酮,西兰花叶子中也含有这种营养元素,类黄酮物质进入人体后,可以防止感染,还可以清理血管,能够减少胆固醇氧化,防止血小板凝结成块,因而能起到减少心脏病与中风的风险,如果血管存在问题的话,在日常生活中适当吃些西兰花,有食疗作用,食用西兰花的时候连同西兰花叶子一起吃的话,功效更佳。

补充营养

西兰花叶子中含有丰富的维生素、膳食纤维,也含有较为丰富的矿物质元素,尤其是硒元素的含量比较高,硒元素是一种微量元素,食用硒元素后,可以提高免疫力,也能提高身体的抗病能力,因此适当的吃些西兰花和西兰花叶子可以起到补充硒元素的作用,经常食用的话,不仅能为身体补充所缺的营养元素,还有一定的保健功效。

美容养颜

西兰花是一种味道比较可口的蔬菜,西兰花叶子吃起来味道没有西兰花这样软嫩,但是也不难吃,西兰花叶子中维生素C含量较多,每一百克西兰花叶子中约有51毫克的维生素C,维生素C是一种抗氧化剂,摄入维生素C后对自由基有较好的清除和抑制效果,而且维生素进入体内后还可以起到淡化面部色素的作用,可以使皮肤看上去更加白净和细腻。

增强记忆

西兰花是十字花科蔬菜,十字花科蔬菜中都含有较为丰富的乙酰胆碱,乙酰胆碱食用后进入体内,可以起到兴奋大脑的作用,西兰花叶子含有西兰花的大部分营养元素,也可以起到这种作用,因此,适当的食用西兰花和西兰花叶子都可以起到刺激大脑兴奋的作用,随着年龄的增长,人体内的乙酰胆碱的含量不断的减少,乙酰胆碱的缺乏使得人记忆力不断下降,适当的食用西兰花能有一定的增强记忆的效果。

内容底部广告位(手机)