腐竹泡了三天还能吃吗 腐竹没泡开吃了会怎样

发现自己之前买的腐竹浸泡了放冰箱里但是还没有煮,算算时间估计泡了三天了,那么这泡了三天的腐竹还能吃吗?

腐竹泡了三天还能吃吗

不建议再吃了。

腐竹是将豆浆加热煮沸后,经过一段时间保温,其表面会形成一层薄膜,挑出后下垂成枝条状再干燥得来的,因此在吃之前需要将其泡软了再烹饪。

正常情况下用凉水泡发腐竹大约3小时就能泡开,如果泡发的腐竹沥水后放入冰箱保存也只能放2天,对于泡了3天的腐竹,其本身极有可能滋生大量细菌,有变质变味的情况,为了自身健康考虑,腐竹泡了三天就不要再吃了。

腐竹是冷水泡还是热水泡好

建议用温水。

用热水泡腐竹容易把腐竹表面泡烂,不仅造成食物营养流失,而且吃起来口感一般,而用冷水泡虽然能充分泡发腐竹,但花费的时间会比较长,因此建议用40度的温水泡腐竹是比较好的,这样既能缩短腐竹泡发的时间,又能保证腐竹营养的完整性及其口感不被破坏。

腐竹没泡开吃了会怎样

可能有消化不良表现。

腐竹是一种由大豆蛋白膜和脂肪组合成的一定结构的产物,适量食用能为自身提供生长发育所需的蛋白质、矿物质等营养成分,但如果腐竹没有泡开就吃了的话,不仅口感发硬难以咀嚼,而且吃了这样的腐竹也不好消化,容易加重肠胃消化负担,产生腹胀、消化不良等肠胃不适,不过没泡开的腐竹并不含有毒有害成分,少量食用对健康影响不大。

腐竹泡不开是什么原因

多种原因。

腐竹泡不开的话可考虑是腐竹泡的时间过短,一般腐竹浸泡的时间建议在2-3小时左右,如果泡的时间过短的话,就有可能出现腐竹泡不开的情况。此外,干腐竹质地较轻,泡的时候可能会浮在水面导致腐竹吸水不均,有部分腐竹不能泡开的可能,建议用盘子压住容器表面,让所有的腐竹完全泡在水面下会更充分泡开。

内容底部广告位(手机)