蜂蜜长了一层白色的东西还能食用吗 蜂蜜长期吃对身体有没有害处

还是之前朋友送了一瓶蜂蜜来吃,但放了一段时间后发现蜂蜜上长了一层白色的东西,不知道这是变质还是发霉,还是正常现象呢?可以放心食用吗?

蜂蜜长了一层白色的东西还能食用吗

没变质的情况下能吃。

蜂蜜长了一层白色的东西可能是存储蜂蜜的温度降低,导致的正常结晶现象,但也可能是蜂蜜放久了出现的变质现象,若是除了上层有白色,但蜜香味、甜度等均无变化,说明蜂蜜没有变质,可以放心食用,反之蜂蜜若是气味有酒精味、酸味、腐烂味,喝起来发苦发酸的话,则是变质了,不能继续食用,否则会对健康造成危害,出现腹痛、腹泻、呕吐等症状。

蜂蜜结晶和发霉的区别

1、气味区别

蜂蜜结晶后仍具有纯正的清香味和各种本类蜜源植物花香味,无任何其他异味,而发霉的话则会带有霉味或其他怪味。

2、质地区别

冬季气温低,蜂蜜容易结晶,蜂蜜结晶呈鱼籽或油脂状,细腻,色白,手捻无砂粒感,结晶物入口易化,而发霉的蜂蜜则会有白色长毛的霉菌,质地发稀等。

蜂蜜长期吃对身体有没有害处

蜂蜜长期适量吃对身体没有危害,还可以美容养颜、滋补身体、润肠通便等,但若是长期过量食用可造成以下健康危害:

1、发胖

蜂蜜中碳水化合物的质量高达75.6%,主要是果糖和葡萄糖;还含有水分、少量脂肪、蛋白质等。能量物质含量很高,长期食用过多会增加供能物质的摄入,并且蜂蜜中的碳水化合物很好消化吸收,短时间内血糖升高消耗不完,会在胰岛素的作用下合成脂肪和糖原储存起来,导致发胖。

2、影响血糖

蜂蜜中的果糖和葡萄糖含量很高,都是可以直接通过肠道吸收,葡萄糖进入血液中会导致血糖快速上升,人体短时间内消耗不完,会导致血糖上升,如果需要控制血糖或者体重的女性饮用,不利于血糖和体质的控制。

3、影响口腔健康

蜂蜜中含有大量的发酵糖,可以被细菌快速分解利用,长时间吃多蜂蜜,但是没有及时刷牙漱口的话,会导致大量细菌在口腔中滋生,容易出现口腔溃疡、牙周炎、咽喉不适等情况。

4、加重胃溃疡

蜂蜜中的糖分含量很高,食用有促进唾液和胃酸分泌的作用,会刺激溃疡的部位,导致疼痛或者是溃疡面积增大,长期大量食用蜂蜜很容易加重胃溃疡的情况。

5、影响肠道健康

蜂蜜有润肠通便的作用,适量食用可以促进肠道中内容物排出,但是食用过多,会影响肠道内容物正常的排除情况,有可能出现腹泻、肠道菌群失衡等情况,长期食用蜂蜜不利于肠道健康。

蜂蜜哪些人不宜食用

1、高血糖的人

蜂蜜中糖分含量高,吸收快,高血糖的人不建议食用,否则会影响血糖升高,可能加重病情。

2、过敏人群

蜂蜜属于天然花蜜,对于部分过敏体质人群来说,食用蜂蜜后容易出现过敏症状,因此过敏人群最好不要吃蜂蜜,以免出现腹泻、肌肤瘙痒等过敏症状。

3、一岁以下的婴儿

蜂蜜在酿造、运输与储存过程中,易受到肉毒杆菌的污染,而婴儿由于抵抗力弱,若是食用了带有肉毒杆菌的蜂蜜后,则会在婴儿的肠道中繁殖,并产生毒素引起中毒,食用蜂蜜中毒的婴儿会出现迟缓性瘫痪,哭声微弱,吸奶无力,呼吸困难。

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