鲅鱼怎么做好吃又简单还没腥味 鲅鱼的营养价值及功效

鲅鱼是生活中常见的一种鱼,其营养价值以及食用价值是很高的,很多人喜欢吃,那鲅鱼怎么做好吃又简单还没腥味?一起看看吧!

鲅鱼怎么做好吃又简单还没腥味

鲅鱼又被称为马鲛,是常见的海产经济鱼,肉质肥厚、口感鲜嫩,营养价值很高,其吃法是很多的,最常见的吃法就是炖汤喝,具体做法如下:

鲅鱼作为一种海鲜,具有一定腥味,因此可以先将其处理干净,然后用生姜、料酒等腌制去腥;腌好后将鲅鱼切块;之后热锅热油,爆香葱蒜,爆香后加冷水,加适量姜粉、大蒜、八角、花椒粉、生抽等搅拌均匀;搅拌均匀后加入鲅鱼,煮开至熟;最后加适量生抽、食盐进行调味即可出锅。

鲅鱼的营养价值及功效

营养价值

鲅鱼味甘咸性温,归肺经,其中含有大量的蛋白质、维生素a、维生素b、维生素e、蛋白质以及钙、铁、磷等成分物质,营养价值是很高的,其次鲅鱼中还含有不少的不饱和脂肪酸。

功效

鲅鱼的营养价值很高,适量吃可以为人体补充养分,具有一定补精益气、补虚损等作用,适宜体质虚弱的人群进行食用。

其次鲅鱼中含有大量的不饱和脂肪酸,很容易被人体吸收,可以降低人体体内的胆固醇,有利于人体健康。

最后就是鲅鱼中的蛋白质含量是很高的,适量吃可以提高人体的免疫力,预防一些疾病的发生,对人体健康是很好的。

鲅鱼可以和什么一起炖

豆腐、粉条、番茄等。

综上所述可以知道,鲅鱼是一种营养价值很高的食物,适量吃可以为人体补充充足的营养,为了增强其营养价值,可以将鲅鱼与豆腐、粉条以及番茄等一起炖汤喝,既可以提高鲅鱼的营养价值,同时还可以帮助增强其鲜味。

鲅鱼做刺身合适吗

合适。

鲅鱼肉质厚实、肥嫩,有弹性,刺少,味道鲜美,营养价值以及食用价值又比较高,是可以用来制作刺身的。

鲅鱼制作刺身,做法是比较难的,如果自己不知道怎么做,那么建议不要尝试,避免有刺,对自身喉咙造成威胁。

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